浙江省溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2026年第一期食品監(jiān)督抽檢情況的通告

近期，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、餅干、罐頭、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等15類食品247批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定：抽樣檢驗(yàn)合格231批次、不合格16批次（見(jiàn)附件）。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑超范圍使用等。具體情況通告如下：

一、不合格食品情況

1、溫州市世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司大界購(gòu)物中心店銷售的標(biāo)稱杭州臨安四季鮮土特產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的小香薯（番薯）干，菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。杭州臨安四季鮮土特產(chǎn)有限公司對(duì)檢驗(yàn)依據(jù)提出異議，經(jīng)核查對(duì)該異議不予認(rèn)可。

2、溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城東味錦食品店（個(gè)體工商戶）銷售的標(biāo)稱寧波市龍英食品有限公司生產(chǎn)的黃泥螺，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3、平陽(yáng)縣承龍熟食店銷售的水煮花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4、溫州市鹿城區(qū)蒲鞋市詹建林蔬菜腌制品店銷售的白芋頭（剝皮），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

5、溫州市鹿城區(qū)五馬葉國(guó)龍調(diào)味品攤銷售的筍干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6、蒼南縣成森海鮮樓（個(gè)體工商戶）銷售的即食海蜇，鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7、平陽(yáng)縣優(yōu)購(gòu)超市有限公司銷售的標(biāo)稱山東潮力啤酒有限公司生產(chǎn)的百香果啤酒，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。平陽(yáng)縣優(yōu)購(gòu)超市有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司（國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)杭州站）復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

8、溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城葉群美水產(chǎn)店銷售的櫻花蝦干，胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

9、永嘉奕曲商貿(mào)有限公司在淘 寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱泉州欣藝食品有限公司生產(chǎn)的卡通造型棉花糖（非夾心型），誘惑紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。泉州欣藝食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司（國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)杭州站）復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

10、溫州市鹿城區(qū)黃佩玲食品店在淘 寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱汕頭市和禾科技有限公司生產(chǎn)的壓片糖果，誘惑紅、赤蘚紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11、溫州市銘瀾貿(mào)易有限公司在淘 寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱山東凱貝食品有限公司生產(chǎn)的彩針（拋光型壓片糖果），赤蘚紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

12、永嘉縣烏牛街道管金平食品商行銷售的黃魚(yú)鲞，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

13、浙江本村超市有限公司南甌店銷售的黃魚(yú)鲞，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

14、浙江本村超市有限公司南甌店銷售的鮸魚(yú)鲞，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

15、溫州便家途購(gòu)超市有限公司銷售的黃魚(yú)鲞，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

16、溫州便家途購(gòu)超市有限公司銷售的子梅魚(yú)干，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、不合格項(xiàng)目分析

菌落總數(shù)：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還會(huì)加速食品的腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！陡适砀伞罚∟Y/T 708-2016）規(guī)定小香薯（番薯）干中菌落總數(shù)的最大允許限為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》（GB 10136-2015）規(guī)定黃泥螺中菌落總數(shù)的最大允許限為n=5,c=2,m=5×10⁴,M=10⁵CFU/g。小香薯（番薯）干、黃泥螺中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

二氧化硫殘留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，遇水產(chǎn)生的亞硫酸對(duì)食品的褐變有抑制作用，對(duì)細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定水煮花生、白芋頭（剝皮）中不得使用二氧化硫，規(guī)定筍干中二氧化硫的最大允許限為0.2g/kg。水煮花生、白芋頭（剝皮）中檢出二氧化硫及筍干中二氧化硫超標(biāo)的原因，可能是為改善產(chǎn)品色澤、延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間而超范圍、超限量使用。

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))：鋁在海蜇中可起到強(qiáng)脫水的作用。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)引發(fā)兒童智力發(fā)育障礙、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定即食海蜇中鋁的最大允許限為500mg/kg（以即食海蜇中Al計(jì)）。即食海蜇中鋁超標(biāo)的原因，可能是清洗時(shí)間不夠、換水頻次不足等清洗不到位情況導(dǎo)致鋁殘留量超標(biāo)。

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))：甜蜜素是一種常用甜味劑，可用于飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)、蜜餞等食品。人體不吸收甜蜜素，幾乎全部原樣從糞便排出?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定百香果啤酒中不得使用甜蜜素。百香果啤酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用導(dǎo)致。

胭脂紅：胭脂紅又名大紅、亮猩紅，為偶氮類合成著色劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。胭脂紅在動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)中毒現(xiàn)象，但如果長(zhǎng)期攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定櫻花蝦干中不得使用胭脂紅。櫻花蝦干中檢出胭脂紅的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍使用。

誘惑紅：誘惑紅別名艷紅、阿落拉紅，屬于合成著色劑，在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。誘惑紅若不按照標(biāo)準(zhǔn)使用，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定卡通造型棉花糖（非夾心型）、壓片糖果中誘惑紅的最大允許限為0.3g/kg。卡通造型棉花糖（非夾心型）、壓片糖果中誘惑紅超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為改善產(chǎn)品品相而超限量使用。

赤蘚紅：赤蘚紅是一種合成著色劑，呈紅至暗紅褐色的粉末或顆粒狀。長(zhǎng)期過(guò)量攝入赤蘚紅，可能會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定壓片糖果、彩針（拋光型壓片糖果）中赤蘚紅的最大允許限為0.05g/kg。壓片糖果、彩針（拋光型壓片糖果）中赤蘚紅超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為改善產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超限量使用。

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))：過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。該指標(biāo)不合格一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但過(guò)多食用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》（GB 10136-2015）規(guī)定黃魚(yú)鲞、鮸魚(yú)鲞、子梅魚(yú)干中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大允許限為0.6g/100g。黃魚(yú)鲞、鮸魚(yú)鲞、子梅魚(yú)干中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品本身不新鮮、產(chǎn)品用油變質(zhì)或產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致過(guò)氧化值超標(biāo)。

三、核查處置

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已責(zé)成相關(guān)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求甌海、鹿城等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上縣級(jí)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。特此通告。

附件1：監(jiān)督抽檢不合格名單20260330.xlsx

附件2：監(jiān)督抽檢合格名單20260330.xlsx

溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  

2026年03月30日