國家質(zhì)檢總局2004年第110號公告

根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對盧龍粉絲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對盧龍粉絲實施原產(chǎn)地域保護。

一、地域保護范圍

盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍以《盧龍縣人民政府關于界定“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的通知》（盧政[2004] 49號）提出的地域范圍為準，為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術要求

（一）甘薯品種：采用“盧選一號”和經(jīng)河北省品種評定委員會審定的甘薯品種。

（二）淀粉生產(chǎn)：采用原產(chǎn)地域保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的甘薯，經(jīng)濕磨破碎，并用酸漿法制提精白鮮春薯淀粉。

（三）淀粉加工工藝:清洗、粉碎、過濾、酸漿沉淀、自然晾曬、入庫。

（四）盧龍粉絲生產(chǎn)：

1．須選用保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的淀粉。

2．加工工藝：凈化、打芡、和面、漏粉、煮粉、浸水、冷凍、晾曬、包裝。

水質(zhì)要求：生產(chǎn)淀粉及盧龍粉絲均使用保護范圍內(nèi)符合GB5749標準的地下水。

（五）質(zhì)量特色：

1．外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質(zhì)、粗細均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道。

2．寬粉絲在微沸水中，細粉絲在微沸水中煮，不渾湯、無稀軟、斷條率低于5%。

3．粉絲水分含量≤15%。

三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志使用

在盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”，須向當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督局設立的申報機構申請并經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術監(jiān)督部門開始對盧龍粉絲實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。