宣城推行“三單三標(biāo)”創(chuàng)新農(nóng)村食品安全治理

8月5日，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局透露，該局以農(nóng)村食品銷(xiāo)售安全治理為切入點(diǎn)，創(chuàng)新打造“三單明責(zé)、三標(biāo)管控”（三單即供貨商清單、自查記錄單、溫度記錄單，三標(biāo)即特殊食品標(biāo)識(shí)、禁售酒標(biāo)識(shí)、散裝食品標(biāo)簽）工作機(jī)制，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、精準(zhǔn)化指導(dǎo)、閉環(huán)化監(jiān)管、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)形成“主體自律+靶向監(jiān)管+社會(huì)共治”的農(nóng)村食品銷(xiāo)售安全治理新模式。

標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)夯基固本。該局編制《“三單三標(biāo)”實(shí)務(wù)操作指南》，細(xì)化供貨商管理、溫度記錄等8個(gè)規(guī)范模板。選取郎溪縣、績(jī)溪縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的385戶(hù)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)全覆蓋。

精準(zhǔn)化指導(dǎo)提質(zhì)增效。該局構(gòu)建“三維培訓(xùn)體系”，對(duì)新開(kāi)辦主體實(shí)施“準(zhǔn)入指導(dǎo)+上門(mén)宣傳”雙前置，對(duì)抽檢不合格主體開(kāi)展“警示約談+案例培訓(xùn)”雙提升，對(duì)老年經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展“方言講解+圖示教學(xué)”雙指導(dǎo)，累計(jì)培訓(xùn)600余戶(hù)次，發(fā)放“三單三標(biāo)”相關(guān)材料2000余份。

閉環(huán)化監(jiān)管織密防線(xiàn)。該局建立“自查—檢查—整改—復(fù)核”機(jī)制，對(duì)首次檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)主體下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)開(kāi)展“回頭看”，對(duì)拒不改正或整改不徹底的予以處罰，確保整改到位。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型智慧賦能。該局升級(jí)“票證通”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“三鏈貫通”。打通“批發(fā)企業(yè)電子臺(tái)賬鏈”，實(shí)現(xiàn)掃碼出單。建立“零售終端溯源查詢(xún)鏈”，支持實(shí)時(shí)核驗(yàn)。構(gòu)建“重點(diǎn)數(shù)據(jù)預(yù)警鏈”，實(shí)施近效期自動(dòng)提醒。

該項(xiàng)工作機(jī)制推行以來(lái)，全市食品經(jīng)營(yíng)主體自查率提升61%，散裝食品標(biāo)簽規(guī)范率提升22%，冷鏈溫控達(dá)標(biāo)及記錄率提升53%，基層監(jiān)管效率提升20%，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率提升32%。