湖南明確食品安全重點工作安排

近日，湖南省食品安全委員會印發(fā)《湖南省2026年食品安全重點工作安排》，明確今年要從全鏈條監(jiān)管、突出問題整治、保障體系完善、社會共治共享與各方責任落實上發(fā)力，不斷提升食品安全治理能力和治理水平。

此次工作安排聚焦源頭、生產(chǎn)經(jīng)營、新業(yè)態(tài)、貯運寄配、進口食品五大環(huán)節(jié)，實施全鏈條嚴管。源頭端強化農(nóng)用地污染防治、耕地分類管理，推進獸用抗菌藥減量與水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥整治；生產(chǎn)經(jīng)營端緊盯乳制品、嬰幼兒食品等重點品種，整治酒類制假售假、食品添加劑濫用等問題，強化食品委托生產(chǎn)、連鎖餐飲、連鎖銷售、展銷、會銷等監(jiān)管；新業(yè)態(tài)端強化外賣、直播帶貨監(jiān)管，推進線上線下同標同質(zhì)，鼓勵建設無堂食外賣聚集區(qū)；同時嚴格食品貯存、運輸、寄遞、配送與進口食品監(jiān)管，筑牢各環(huán)節(jié)防線。

在突出問題整治方面，湖南省對黃鱔、牛蛙、泥鰍等18類重點食用農(nóng)產(chǎn)品加強監(jiān)管，落實“出產(chǎn)地前批批檢”“收購點集中檢”“農(nóng)批市場車車檢”等要求；集中治理網(wǎng)絡餐飲食品安全、假劣肉制品和網(wǎng)絡食品虛假宣傳等問題，深化“三安”聯(lián)動執(zhí)法，開展“昆侖”“鐵拳”等行動，嚴懲食品安全違法犯罪。同時，將完善制度標準、智慧監(jiān)管、風險防控、監(jiān)管執(zhí)法、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等體系，制定6項食品安全地方標準，推動建立內(nèi)部報告獎勵制度，推進“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”全覆蓋。

此外，在社會共治層面，湖南省將開展食品安全宣傳周、預防野生蘑菇中毒宣傳日等活動，打造“湘守食安”宣傳品牌；落實屬地、企業(yè)、部門和行業(yè)管理責任，確保各項任務落地見效，全力守牢“舌尖上的安全”。