山東省聊城市多措施確保校外供餐食品安全

為加強校外供餐食品安全監(jiān)督管理，督促校外供餐單位落實食品安全主體責任，10月22日，山東省聊城市市場監(jiān)管局召開全市校外供餐單位食品安全培訓會。全市供餐單位負責人、食品安全管理員共40人參加培訓。

會議傳達了《山東省市場監(jiān)督管理局山東省教育廳關(guān)于開展校外供餐食品安全整治加強校外供餐單位監(jiān)管的通知》精神，并就主體責任落實、環(huán)境設(shè)備管理、從業(yè)人員管理、食品留樣、供餐配送管理、食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、生活飲用水管理、檢驗檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出明確標準要求。

今年以來，聊城市嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，強化行刑銜接和信息數(shù)據(jù)共享，建立健全了食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動”機制。聊城市堅持“打源頭、端窩點、摧網(wǎng)絡(luò)、斷鏈條、追流向”，市、縣兩級均成立打擊食品安全犯罪隊伍，開展了“昆侖2021”專項行動。

全市公安機關(guān)共立刑事案件14起，抓獲犯罪嫌疑人49人，搗毀“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”4個，涉案價值360萬元。

市場監(jiān)管系統(tǒng)共查辦食品安全違法案件759件，罰沒723.31萬元，對依法沒收的問題食品進行了公開銷毀，對食品安全違法犯罪形成了有效震懾。全市1720家單位食堂和餐飲服務(wù)單位實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，8060家餐飲服務(wù)單位、2083家小餐飲實施“明廚亮灶”，實現(xiàn)了100%全覆蓋。